HEALTH BENEFITS OF GINGER ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഇഞ്ചി ചേർക്കാത്ത കറികൾ നമുക്ക് ചിന്തിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. വെജിറ്റേറിയൻ ആയാലും നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ആയാലും ഇഞ്ചി നമുക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം എന്ന് ചോദിച്ചാൽ ടേസ്റ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഇതിനുപുറമേ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇഞ്ചിക്കുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ എല്ലാ ഒറ്റമൂലി മരുന്നുകളിലും ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹാർട്ട് അറ്റാക്ക് മാറാനുള്ള ഒറ്റമൂലിയിൽ വരെ ഇഞ്ചി ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. എന്താണ് ഇഞ്ചിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ എന്നും എങ്ങനെയാണ് പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്നും സൈഡ് എഫക്ട് എന്തൊക്കെയാണെന്നും നോക്കാം.

എന്താണ് ഇഞ്ചി ?
വളരെ ചൂടുള്ള ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നന്നായി വെയില് കിട്ടുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ വളരുന്ന ചെടിയാണ് ഇഞ്ചി. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ഏലക്കായ, മഞ്ഞൾ ഈ കുടുംബത്തിലാണ് ഇഞ്ചിയുള്ളത്. സാധാരണ ഇഞ്ചിയുടെ ചെടി നടുന്ന സമയത്ത് അതിൻറെ വേരുകൾക്ക് അകത്താണ് ഇതിൻറെ ആൽക്കലോയിഡുകൾ. അതിൻറെ ഭക്ഷണം സംഭരിക്കപ്പെടുകയും അതാണ് ഇഞ്ചിയായി നമ്മൾ ഉപയോഗിച്ചു വരികയും ചെയ്യുന്നത്. ഇഞ്ചിക്കകത്ത് ഏകദേശം നൂറോളം രാസവസ്തുക്കൾ അതായത് ആൽക്കലോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനകത്ത് ജിഞ്ചറോൾ എന്നു പറയുന്ന ആൽക്കലോയിഡ് ആണ് നമുക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചിയും ഗുണവും എരിവും മണവും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഈ ജിഞ്ചറോൾ ആണ് പലതരത്തിലുള്ള ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് തരുന്നത്. ഇഞ്ചിയെ കുറിച്ച് ലോകമെമ്പാടും പ്രത്യേകിച്ച് അമേരിക്കയിൽ ഒരുപാട് പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇഞ്ചി നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.

ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണം എന്നു പറയുന്നത് നമ്മുടെ അവയവങ്ങൾക്കകത്തുള്ള മസിലുകൾ അനാവശ്യമായി കൺട്രാക്ഷൻ സ്പാസം ഉണ്ടാക്കും. മസിലിന്റെ സ്പാസം എന്നു പറയുന്നത് നമ്മുടെ ആന്തരിക അവയവം ഉണ്ടല്ലോ അന്നനാളം, കുടൽ, ദഹനേന്ദ്രിയ വ്യൂഹം ഇതിനകത്ത് മസിലുകൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന പാസം നമുക്ക് വയറുവേദനയും മറ്റു ബുദ്ധിമുട്ടുകളും ഉണ്ടാക്കും. പലപ്പോഴും പെട്ടെന്ന് കുട്ടികൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന അമിതമായ വയറുവേദന നമ്മുടെ കുടലിന്റെ മസിലുകൾ ചുരുങ്ങി പിടിക്കുന്നത് കൊണ്ടാണ്. അത് ഗ്യാസ് കൊണ്ടോ മറ്റെന്തെങ്കിലും കൊണ്ടോ ആകാം. അതേപോലെ സ്ത്രീകൾക്ക് മാസമുറ സമയത്ത് അമിതമായ വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണം യൂട്രസിന്റെ മസിലുകൾ ശക്തമായി ചുരുങ്ങിനിവരുന്നതാണ്. ഇതിൻറെ വേദന കുറയ്ക്കാൻ ഇഞ്ചിക്ക് കഴിവുണ്ട്.

അതുകൊണ്ടുതന്നെ ശരീരത്തിലെ മസിലുകളുടെ വേദനയും കുടലിന്റെ മസിലുകൾ ചുരുങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന വേദനയ്ക്കും ഇഞ്ചി വളരെ ഗുണപ്രദമാണ്. ഇഞ്ചി നേരിട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ഉണക്കി ചുക്ക് ആയിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. പലപ്പോഴും നാം ചെയ്യുന്നത് ചുക്ക് ചതച്ച് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചുക്ക് ചതച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് ചുക്കുപൊടിച്ചു പൊടിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്. ഈ ചുക്കിന്റെ പൊടി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് അബ്സോർബ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. കുട്ടികൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന വയറുവേദനയ്ക്ക് ഇഞ്ചി ചതച്ച് ഉപ്പു ചേർത്ത് നീര് കൊടുക്കുക ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. മാസമുറ വരുന്ന സമയത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന വയറുവേദനയ്ക്ക് ചുക്കുപൊടി 5 mg രണ്ട് നേരം കൊടുക്കുന്നത് വേദന കുറയാൻ സഹായിക്കും.

സന്ധികളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഇൻഫ്ളമേഷൻ പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായം ചെന്നിട്ട് ജോയിന്റിൽ ഉണ്ടാകുന്ന തേയ്മാനത്തിന് ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സന്ധിവേദനയ്ക്ക് കുറെ ആളുകൾ ഇഞ്ചിയുടെ തൈലം പുറമേ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ട്. അതിനേക്കാൾ ഉപകാരപ്രദമായിട്ടുള്ളത് ഇഞ്ചി അകത്തേക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഇഞ്ചി ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്. 3 ഗ്രാം ഇഞ്ചി ദിവസവും കഴിച്ചാൽ കൊളസ്ട്രോൾ അത്ഭുതകരമായ രീതിയിൽ കുറയുന്നത് കാണാം. ഹൈപ്പർ ടെൻഷൻ, സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ തടയാൻ ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് സഹായകരമാകും. ജലദോഷം, മൂക്കടപ്പ് എന്നീ സാധാരണ രോഗങ്ങൾ തടയാൻ ഇഞ്ചി കഴിച്ചാൽ നല്ലതാണ്. തലച്ചോറിലേക്കുള്ള ഞരമ്പുകളിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഉണ്ടാകുന്ന തടസ്സങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളുമാണ് തലവേദനയ്ക്ക് കാരണം. ഉറക്കച്ചടവ് മാറാത്തതും തലവേദനയ്ക്ക് കാരണമാണ്. ഇത്തരം തലകറക്കങ്ങളെ പമ്പ കടത്താൻ ഇഞ്ചി വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്ത് രാവിലെയുള്ള തലകറക്കം മാറാൻ ഇഞ്ചി കഴിച്ചാൽ മതിയാകും. ദഹനക്കേട്, ഗ്യാസ്ട്രബിൾ, നെഞ്ചരിച്ചിൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉത്തമ പരിഹാരമാണ് ഇഞ്ചി .

വിശപ്പ് കുറവുള്ളവർക്ക് വിശപ്പ് കൂട്ടാൻ ഇഞ്ചിയുടെ ചാറ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ചേർത്ത കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം. അതുപോലെതന്നെ എന്ത് കഴിച്ചാലും ദഹനം നടക്കാത്തവർക്കും ഇഞ്ചി അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിച്ചാൽ അസുഖം മാറും. നിങ്ങൾ ചോറ് വയ്ക്കുമ്പോൾ അതിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണം ഇഞ്ചിയിട്ട് ചോറ് വെച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ ഗ്യാസ് സംബന്ധമായ പ്രശ്നം ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി വളരെ നല്ലതാണ്. ഗർഭിണികൾക്ക് പ്രമേഹരോഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ ദഹനപ്രശ്നവും ഉണ്ടാകും അതുകൊണ്ട് അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഇഞ്ചി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇവർക്ക് ഒരു ദിവസം 3 ഗ്രാം വരെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഇഞ്ചിയുടെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണം എന്ന് പറയുന്നത് അലർജി പ്രശ്നം ഇല്ലാതാക്കുകയാണ്. അലർജിക്ക് ഇഞ്ചി വളരെ നല്ലതാണ്. തൊണ്ടയ്ക്ക് പ്രശ്നമുള്ളവർക്ക് ഇഞ്ചി ചേർത്ത ചായ കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ വൈറസ് രോഗം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ തൊണ്ടയ്ക്ക് ഇൻഫെക്ഷൻ വരാറുണ്ട് ഇതിന് ഇഞ്ചിയുടെ ചാർ എടുത്ത് ചൂടു വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഗാർഗിൽ ചെയ്യുന്നത് തൊണ്ടയ്ക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന ഇൻഫെക്ഷൻ മാറാൻ നല്ലതാണ്.

ജലദോഷം വരുമ്പോൾ ചുക്കുകാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ കുരുമുളകിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് അസിഡിറ്റിയിലേക്ക് നീങ്ങാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറച്ച് നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കൂട്ടാൻ ഇഞ്ചി സഹായിക്കുന്നു. പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഗുണം ലഭിക്കുമെന്ന് പറയാൻ സാധിക്കില്ല. പിന്നെയുള്ളത് നമ്മുടെ കുടലിന്റെ താഴേക്കുള്ള നോർമൽ ആയ ഒരു സ്പീഡ് ഉണ്ട്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ദഹിച്ച് താഴേക്ക് മൂവ് ചെയ്യുന്നത് നോർമൽ ആയിട്ടുള്ള നമ്മുടെ കുടലിന്റെ ഒരു മൂവ്മെൻറ് ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ്. എന്നാൽ അമിതമായ ടെൻഷൻ ഉള്ളവർക്കും അതേപോലെ ചില ഫുഡ് അലർജി ഉള്ളവർക്കും കുടലിന്റെ മൂവ്മെൻറ് ചില സമയങ്ങളിൽ സ്പീഡ് കൂട്ടും. പലപ്പോഴും ചിലർക്ക് ടെൻഷൻ കൂടിയാൽ ടോയ്ലറ്റിൽ പോകണമെന്നുള്ളവർക്കും, ഇൻറർവ്യൂ, പരീക്ഷകൾ ഇവ അറ്റൻഡ് ചെയ്യാൻ പോകുമ്പോൾ ചില ആളുകൾക്ക് വയറിളക്കം ഉണ്ടാകും ഇങ്ങനെയുള്ളവർക്ക് പതിവായി ഇഞ്ചി ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ കുടലിന്റെ മൂവ്മെൻറ് നോർമൽ ആക്കാൻ സഹായിക്കും. മറ്റൊരു ഗുണം സന്ധിവാതം, ആമവാതം എന്നീ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള ഇത്തരക്കാരിൽ ഇഞ്ചി 1 ഗ്രാം മുതൽ 2 ഗ്രാം വരെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചില ആളുകൾക്ക് ഗ്യാസ് ശരീരത്തിൻറെ പല ഭാഗത്തും ഫോമായി ഇരിക്കുന്നവർക്കും ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുവാൻ ഇഞ്ചി വളരെ നല്ലതാണ്.

ഇഞ്ചിയുടെ സൈഡ് എഫക്ട്
ഒന്നാമത്തേ സൈഡ് എഫക്ട് എന്ന് പറയുന്നത് ഏതു മരുന്നും ഏതു ഭക്ഷണവും മരുന്നായി വർക്ക് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് അവയുടെ ഉപയോഗം അമിതമായാൽ അത് സൈഡ് എഫ്ഫക്റ്റ് ആയി മാറും. ഇഞ്ചി ഗുണകരമാണെന്ന് കരുതി അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ നെഞ്ചരിച്ചിൽ, ഗ്യാസ്ട്രേയിറ്റ്സ്, അസിഡിറ്റി, പുളിച്ചുതികട്ടൽ എന്നിവ വരാം. രണ്ടാമത്തേത് ഇഞ്ചി ഗുണകരമാണെന്ന് പറഞ്ഞ് പല ഒറ്റമൂലികൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഞ്ചിയും നാരങ്ങയും മിക്സ് ചെയ്ത് രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കഴിച്ചാൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത അസിഡിറ്റിയോ , പുളിച്ചുതികട്ടലോ, അൾസറോ പോലെയുള്ള അസുഖങ്ങൾക്ക് ഇടവരുത്തും. ആസിഡ് ടെൻഡൻസി ഉള്ളവർ അതായത് ഗ്യാസ് സംബന്ധമായ പ്രശ്നം, അസിഡിറ്റി പുളിച്ചുതികട്ടൽ, എന്നിവ ഉള്ളവർ വെറും വയറ്റിൽ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക. എപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ ചായയോടൊപ്പമോ ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അപ്പോൾ ഇഞ്ചിയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായിട്ടുണ്ടല്ലോ. ഒരു ശരാശരി മലയാളിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് 40വയസ്സ് കഴിഞ്ഞവർക്ക് ഇഞ്ചി ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് മനസ്സിലായല്ലോ.

HEALTH BENEFITS OF GINGER

We cannot even think of curries without the addition of ginger. Whether we are vegetarian or non-vegetarian, ginger is essential for us. If you ask what are the benefits of ginger, it is good to enhance the taste. Apart from this, ginger has amazing properties. Hence ginger is used in all single root medicines. Ginger is an important ingredient in preventing heart attacks. Let’s see what are the main benefits of ginger, how to use it to get the main benefits and what are the side effects.

What is ginger?
Ginger is a plant that grows in sunny parts of very hot Asian countries. Ginger belongs to this family of cardamom and turmeric in our country. The alkaloids are present in the roots of the common ginger plant at the time of planting. Its food is stored and that is what we use as ginger. Ginger contains about 100 chemicals called alkaloids. Inside it is the alkaloid called gingerol that gives us the most taste, quality, pungency and smell. This gingerol gives us various benefits. A lot of studies have been done on ginger all over the world especially in America. Therefore, let’s see how ginger can be used for our health.

Benefits of Ginger
The most important ginger benefit is that the muscles inside our organs will spasm unnecessarily. A muscle spasm is a muscle spasm that occurs in our internal organs, the esophagus, intestines, and digestive system. Often sudden excessive abdominal pain in children is caused by the contraction of the muscles of our intestines. It could be gas or something else. Similarly, excessive abdominal pain in women during menstruation is caused by the strong contraction of the muscles of the uterus. Ginger has the ability to reduce the pain.

Therefore, ginger is very beneficial for muscle pain in the body and pain caused by contraction of the intestinal muscles. Ginger can be used directly or ginger can be dried and made into a paste. Often what we do is crush the wheel. It is better to grind and use it as a powder rather than crushing it. The powder of this chukka helps our body to absorb it quickly. It is very good to crush ginger and give it juice with salt for sudden stomach ache in children. For abdominal pain in women during menstruation, chuku powder 5 mg twice daily can help reduce the pain.

Ginger is good for inflammation of the joints, especially age-related wear and tear on the joints. A number of people have seen ginger ointment used as an adjunct for arthritis. Even more useful is taking ginger internally. Ginger is best for heart health. A daily intake of 3 grams of ginger can reduce cholesterol dramatically. Eating ginger can help prevent hypertension, stroke and heart attack. Ginger is good for preventing common diseases like cold and stuffy nose. Headaches are caused by blockages and changes in blood flow in the nerves to the brain. Insomnia is also a cause of headaches. Ginger is very good to get rid of such dizziness. Eating ginger is enough to get rid of morning dizziness especially during pregnancy. Ginger is an excellent remedy for problems like indigestion, gastritis and heartburn.

Those with poor appetite can use ginger broth or ginger curries to increase appetite. Similarly, those who have indigestion no matter what they eat, if ginger is included in their diet, the illness will be cured. When you cook rice, adding a piece or two of ginger to it can help eliminate gas related problems. Ginger is very good for digestive problems in diabetic patients. If pregnant women have diabetes, they also have digestive problems, so it is good to add ginger to their diet. They can add up to 3 grams of food per day. An important benefit of ginger is that it eliminates the problem of allergies. Ginger is very good for allergies. Drinking ginger tea is good for those with throat problems. Also, when there is a viral disease, there is an infection in the throat. For this, taking ginger juice and mixing it with hot water and gargling it is good to get rid of the infection in the throat.

Reduce the amount of pepper in making chukkafi when cold or it may turn acidic. Ginger helps reduce bad cholesterol and increase good cholesterol. But it cannot be said that everyone will benefit equally. Then there is a normal speed down our bowels. We digest the food we eat and move it down because we have a normal bowel movement. But in people with excessive tension and also those with certain food allergies, the bowel movement may speed up at times. Some people often have diarrhea when they are going to go to the toilet when they are tensed, some people have diarrhea when they are going to attend interviews and exams, for such people, regular intake of ginger in their food will help to make their bowel movements normal. Another benefit is that it is good for those people who have problems with gout and gout, adding 1 gram to 2 grams of ginger in their food. Ginger is good for some people who suffer from gas in many parts of the body and form. Ginger is very good for boosting our immune system.

Side effects of ginger
The first side effect is that any drug or any food is working as a medicine if their use is excessive then it becomes a side effect. If ginger is thought to be beneficial, excessive consumption can cause heartburn, gastritis, Acidity and fermentation may occur. Second, many single herbs are said to be good for ginger, especially mixed with ginger and lemon and taken in the morning on an empty stomach, it can cause severe acidity, heartburn and ulcers. People with acid tendency i.e. gas related problem, acid fermentation should not consume ginger on empty stomach. It is always best to take ginger with food or tea.

Then you have understood the amazing benefits of ginger. For an average Malayali, especially those above 40 years of age, it is good to add ginger to your daily diet.